Måltider, matsedel och specialkost

Kostenheten lagar och serverar måltider till särskilt boende, förskolor, skolor och fritidshem i Oxelösunds kommun. Verksamheten består av Björntorps produktionskök och fem mottagningskök (Ramdalen, Peterslund, Brevik, D-skolan och Stenviks förskola).

Vår ambition är att laga så mycket mat som möjligt från grunden. Samtliga matsedlar och måltider planeras enligt Livsmedelsverkets rekommendationer och Skollagen.

Matsedlar

Här hittar du matsedlar för de verksamheter som kostenheten lagar mat till. En del förskolor har egen kock och då hittar du respektive matsedel under deras sida i menyn Barn och utbildning.

Förskola

Skola

Äldreomsorg

Hemtjänst (matlådor)

Frukost på förskola och fritids

Frukost serveras på buffé och vi varierar mellan fil, yoghurt och havregrynsgröt till frukost. Det finns också äppelmos, sylt, bär, banan eller russin till gröten samt till flingor och müsli till yoghurten.

Mjukt bröd (1-2 sorter) och knäckebröd med smörgåsmargarin serveras varje dag. Det finns två sorters pålägg att välja mellan där ost alltid är ett alternativ. Det andra pålägget kan vara skinka, kalkon, fläskpastrami, leverpastej, ägg & kaviar. Till smörgåsarna serveras något grönt, till exempel gurka, paprika.

Ekologisk lättmjölk serveras varje dag.

Övriga livsmedel som är ekologiska är lättyoghurt, filmjölk (3 % till mindre barnen på förskolan), havregryn, havrekuddar, bananer och russin. Det finns även ekologiskt ost och brödsorter som vi serverar.

Mellanmål på förskola och fritids

Mellanmål serveras på buffé och innehåller ekologisk lättmjölk, mjukt bröd (1-2 sorter), knäckebröd, smörgåsmargarin samt frukt och grönt varje dag.

Två sorters smörgåspålägg serveras varje dag och kan vara ost, färskost, skinka, kalkon, fläskpastrami, ägg & kaviar, leverpastej, keso, hummus, makrill i tomatsås.

En dag i veckan serveras hemmagjord bär- eller fruktyoghurt eller smoothie till mellanmål.

Korv med bröd serveras till mellanmål cirka 2 gånger per termin.

Måltidsordning och energifördelning över dagen

Energifördelningen av det totala dagliga intaget bör fördelas på tre huvudmål, frukost, lunch och middag, och ett till tre mellanmål. Frukosten bör ge 20-25 % av dagens energiintag. Lunch och kvällsmat 25-35 % vardera och resterande del från mellanmål. För att barnen ska få i sig tillräckligt med näring är det viktigt att mellanmålen är näringstäta.

Barn/ elever som äter frukost, lunch och ett mellanmål i förskola/skola får i sig cirka 70 % av dagens totala energibehov. Resterande 30% ska barnen äta hemma.

Specialkost inom förskola och skola

I Oxelösunds kommun kan du få specialkost av medicinska, religiösa eller etiska skäl. För att få specialkost behöver du ett medicinskt utlåtande eller annan dokumentation vid ansökan om specialkost inom förskola och skola.

Du ansöker om specialkost via självservice.

Specialkost vid medicinska skäl

För att få rätt kost krävs

• en diagnos för födoämnesöverkänslighet ställd av sjukvården
  eller
• en bedömning gjord av sjukvården vid andra typer av matsvårigheter och/eller tillfälliga kostförändringar. Det kan gälla vid exempelvis påverkad tillväxt eller ätande med neuropsykologisk problematik. Du ansöker via självservice och bifogar medicinskt utlåtande

Rutinbeskrivning för specialkost

Anpassad meny

Kommunen har en gemensam anpassad meny för elever med till exempel neuropsykiatrisk problematik. Menyn är framtagen i samråd med elever med neuropsykiatriska funktionsnedsättningar (NPF) samt elevhälsan och har fasta dagar. Menyn är som följer:

Måndag - Potatisbullar med lingonsylt

Tisdag - Hamburgare, hamburgerbröd, klyftpotatis, ketchup, gurka, tomat

Onsdag - Fiskpanetter, kokt potatis, dillmajonnäs

Torsdag - Köttbullar, makaroner, ketchup

Fredag - Pannkakor med sylt

Specialkost vid religiösa eller etiska skäl

För att få rätt kost krävs att du ansöker via självservice. Kost vid religiösa eller etiska skäl (fläskfri kost eller vegetarisk kost) kräver inte medicinskt utlåtande.

Hur länge är ansökan och intyg giltigt?

Ansökan ska förnyas varje år inför höstterminstart. Ny ansökan skickas också in om den ätande byter förskola/skola. Läkarintyg för födoämnesöverkänslighet förnyas endast om allergi tillkommer. Ansökan om specialkost görs vid varje läsårsstart. Vid intyg som gäller vid särskilda behov (matsvårigheter av andra skäl än allergi) ska det framgå när uppföljning ska göras.