Så följer kommunen kostråden i våra måltider

Vi får just nu många frågor om varför rapsolja och andra vegetabiliska matfetter används på smörgåsar i stället för smör.

Bakgrunden är att Oxelösunds kommun följer de nationella kostråd som tas fram av Livsmedelsverket och de nordiska näringsrekommendationerna (NNR). Dessa rekommendationer ligger till grund för kommunens kostpolicy och hur måltider planeras och serveras i våra verksamheter.

Rekommendationerna säger att rapsolja eller andra matfetter som uppfyller kriterierna för nyckelhålsmärkning i matlagning och på smörgås ska användas, i stället för smör. Smör innehåller mycket mättade fetter.

I Oxelösunds kommuns kostpolicy står:
”Näring och energi: Att de nordiska näringsrekommendationerna (NNR) och Livsmedelsverkets riktlinjer ska utgöra grund för planering och servering av kommunens måltider.”

Det innebär att de val som görs i kommunens kök baseras på aktuella, vetenskapligt förankrade rekommendationer med målet att främja god hälsa hos de som tar del av våra måltider.